Tianyuan pirinç keki uygulaması - Yemeği
"Bu pirinç keki yumuşak ve tatlı, dışı sıcak ve yumuşak, içi yumuşak. Hem yaşlılar hem de çocuklar onu çok seviyor, özellikle de üretim sürecinde hiçbir katkı maddesi ve kimyasal içerik olmadığı için, gerçekten her yaşa ait. Yinin saf yeşil yemeği. Pek çok öğrenci su miktarını kontrol edemediği için bugün ayarladılar. Bazı arkadaşlar bunun çok yapışkan olduğunu düşünüyor. Pirinci kullanma veya yapışkan pirinç eklemeyin. Umarım herkes Xiangcun pirinç keklerini sever. Arkadaşlarım doyurucu pirinç kekleri yapıyor! " Malzemeler
- Pirinç 2kg
- Şeker 300 gram
- Tatlı koku Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bu sefer daha hoş kokulu bir tada sahip olan ve Kuzeydoğudaki toprak sorunları nedeniyle tadı daha iyi, daha elastik ve yapışkan olmayan Kuzeydoğudan gelen Yugong pirincini kullandım.
-
2 Önce pirinç yıkanmalı ve gece boyunca ıslatılmalıdır. Bu, miktarı önceden hazırlamamızı gerektirir, çünkü daha sonra bir rafine etme ve fermantasyon süreci vardır. Yemek yemek istiyorsanız önceden hazırlanmalısınız.
-
3İlk gün ıslatılmış kurutulmuş pirinci bir pişirme makinesine koyun ve bir pirinç bulamacına öğütün.Tahlama sırasında uygun miktarda su ekleyin.Elde edilen pirinç bulamacı orta derecede viskoz olmalıdır.Ayrıca ev kullanımı için de kullanılabilir. Makine veya soya sütü makinesi, ancak tadı güzel olması için daha hassas cilalanması gerekir
-
4 pirinç şurubu dövüldükten sonra, uygun mayayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Karlılığı test etmek için kıvamı yavaşça almak için bir kaşık kullanın.Temel olarak doğrusaldır.Sonra kapağı kapatın ve fermantasyonu başlatmak için iç ortam sıcaklığını sabit bir sıcaklıkta tutun. Fermente pirinç ezmesi bal peteğidir
-
5 Fermente pirinç sütünün tamamen başlayıp doğal olarak düşmesini bekleyin ve hazır olacaktır.Pirinç sütünü çıkarın ve şeker, uygun miktarda alkali ve biraz su ekleyin.Bir blender ile iyice karıştırın.Bu sırada çok kıvamlı değil, inceliğe ve kıvama dikkat edin. , Ayarladıktan sonra bu aşamada sabırlı olmalısınız, ekşi olmayan pirincin kokusu gibi kokuyor.
-
6 Tencerenin dibine ince bir tabaka yağ sürün, ya fıstık yağı ya da soya fasulyesi yağı kullanılabilir.Nefis tadı etkilememek için çok fazla yapmamayı unutmayın, sonra yüksek ateşte ısıtın. Ayarlanmış pirinç sütünü tencereye sabit bir hızda dökün, tencereyi kapatın ve orta ateşte yavaşça pişirin.
-
7 Pişirme süresi 5 dakika içinde olmalıdır Kapağı açmak için acele etmeyin. Ayrıca pirinç sütünü kalıba dökebilir ve kalıbın içinde ince bir tabaka berrak yağ ile durulayarak doldurabilirsiniz. Süre dolduğunda kapağı açın ve en sevdiğiniz şekle göre ısının dağılmasına, kesilmesine ve ikiye katlanmasına izin verin.
-
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak, tatlı ve lezzetli Xiangcun pirinç keki hazır
