500 gr un, biraz tuz ve şekere 3-5 gr kabartma tozu ekleyin 250 gr su ilave ettiğinizde unun su emilimi farklıdır.Önce biraz bırakıp sonra yavaş yavaş ekleyebilirsiniz! Üç ışıkta yoğurun, yüksek bir kaseye koyun, şişmesi için bir yer ayırın, ıslak bir havluyla örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın!
Turpu doğrayın, suyu marine etmek için tuz ekleyin
Domuz göbeğini küçük küpler veya kıyma şeklinde kesin, arpacık soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
Rendelenmiş turptan suyu sıkın, eti kızgın tavada yağla karıştırıp kızartın, soya sosu, hafif soya sosu, tuz, yağ tüketimi, pirinç şarabı ekleyin, rengini değiştirmek için kavurun, ocağı kapatın, rendelenmiş turp dökün, karabiber, doğranmış yeşil soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru yaptıktan sonra küçük dozlara bölün, açın ve sarın
Sarın ve bekletin.Fermantasyon iki katına çıktığında 15 dakika ateşte buharda pişirin ve 5 dakika kadar ocağı kapatın. Güzel kokulu ve buharda pişirilmiş çörekler çıktı! Bebeği al ve yemek için okuldan eve git!