Sekiz inç matcha mus kek - Yemeği
5 yumurta sarısını 30 gr şekerle çırpın, 50 gr salata yağı ve 50 gr süt ekleyin.
20 gr matcha tozu ve 90 gr düşük glutenli un ekleyin ve iyice karıştırın.
İri köpürme için 5 yumurta akını çırpın, 3 defa toplam 50 gr beyaz şeker ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi kuru köpürtmek için iyice çırpın.
Çırpılmış yumurta beyazlarını matcha sosuyla üç kez karıştırın.
Fırını önceden ısıtın, orta seviye, üst ve alt ateş, 170 derece, 40 dakika.
Kalıbı açın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Üç kez 500 gr çırpılmış krema ekleyin ve 30 gr beyaz şeker ekleyin.
20 gr matcha tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Islatılmış jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
Pastayı bir daire şeklinde kesin ve kalıbın ortasına yerleştirin.
Matcha kek hamurunu kekin kaymasını önlemek için yavaşça dökün.
4 saat buzdolabına koyun.
Kalıplamadan sonra kalıptan çıkar.
Bu, içindeki sandviçin katmanları ve hoş görünümü ile kesildikten sonraki şekli.
Kesilen parçalar böyle ve hediye olarak bir kutuya sarılılar, çok beğendim.
