Malzemeler
Orta toz
300 gram
Aksesuarlar 210 gr ılık su, arpacık soğanı, tuz ve karabiber, mısır yağı, mısır yağı
Yeşil soğan puf böreği nasıl yapılır 1 Biraz daha yumuşak bir hamur elde etmek için orta boy toza ılık su ekleyin.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
3 Arpacığı ince ince doğrayın.
4 Hamuru prova ettikten sonra, bir süre panel üzerinde yoğurun, dikdörtgen bir hamur tabakası açın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir ve hamur yaprağına bir kat yağ sürün.
5 Önce biraz tuz ve karabiber serpin, ardından biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.Karenin sol ve sağ tarafına toplam dört tane olmak üzere iki simetrik kesim yapın.
6 Birinci katmanda, yüz yaprağının iki tarafını şekilde gösterildiği gibi simetrik olarak istifleyin.
7 Katlanmış hamur yaprağını tekrar içeri katlayın.
8 Her iki taraftaki hamur parçaları üst üste gelir.
9 Tekrar katlayın, etrafını sıkıştırarak sıkın ve oklava ile her iki tarafına doğru incelterek açın.
10 Bir tencereye% 50 ateşte biraz yağ koyun, yeşil soğanlı krepleri tavaya koyun ve bir tarafı orta-kısık ateşte altın kahverengi olunca ters çevirin.
11 Ters çevirirken biraz mısır yağı ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar pişirin.
12 Dışı gevrek, içi yumuşak ve çok katmanlı, kokulu yeşil soğanlı puf böreği pişirilmeye hazır.
13 İşte birçok katmanı olan bir tane daha.
14 Parçalara ayırın ve tadını çıkarın.
-
- Melaleuca Kızılcık Tost
-
- Kış Kavun ve Tremella Çorbası
-
- Kaju Fındıklı Çocuksu Bisküviler
-
- Rendelenmiş lahana patlamış mantar
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Karabiberli kızarmış eryngii mantarı
-
- Taze Soğanlı Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Su Kestanesi ve Marul ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Fondan Mickey Cup Cake
-
- Lee'nin Gizli Izgara Tavuk Kanatları
-
- Patlıcan Şeritleri
-
- Tavada kızartılmış lahana
