Taze istiridye ve kış kavun çorbası - Yemeği
1. İstiridyeleri hafif tuzlu suya koyun, 2 damla yağ ekleyin ve 1 saat kum dökmesine izin verin
2. Kış kavunu, soyulmuş, eti kazın
3. Kış kavunu yıkayın, 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin, bir kenara koyun
4. Yeşil soğanı ve zencefili yıkayın, doğrayın ve doğrayın, bir kenara koyun
5. Tencereye su ve zencefil ekleyin
6. Pişirme şarabını içine koyun
7. Tuz koyun
8. Yağı koyun
9. Eşit şekilde karıştırmak için bir kaşık kullanın
10. Yüksek ateş açın, kaynatın
11. Kaynatma işlemi sırasında, ıslatılmış istiridyeleri tekrar durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
12. Su kaynadıktan sonra istiridyeleri dökün, midye kabukları oluşana kadar pişirin,
13. İstiridye kabuğu açıldıktan sonra kış kavunu dökün
14. Yüksek ateş kaynama noktasına getirildikten sonra ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
15. Zaman doldu, arpacık soğanı koy
16. Soya sosunu koyun
17. Bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın, tekrar kaynattıktan sonra ocağı kapatın
18. Servis yapın, çorba lezzetli ve lezzetlidir
