1. Malzemeleri hazırlayın
2. Tencereye su ekleyin, 3 gram zencefil, 10 gram pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
3. İstiridyeleri tencereye koyun ve yüksek ateşte pişirin
4. Kaynattıktan sonra, ağzı açık istiridyeleri seçmek için yemek çubuklarını kullanın
5. Toplanan istiridyeleri bir kaseye koyun ve bir kenara koyun
6. Yumurtaları bir kaseye koyun ve iyice karıştırın
7. 160 Kelvin su ekleyin
8. Tuz ekleyin
9. Kalan 5 gram pişirme şarabını ekleyin
10. Tekrar eşit şekilde kızartın
11. Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sıvısını istiridye içine süzün
12. Kalan 2 gram zencefili istiridye yumurtası sıvısının yüzeyine koyun.
13. İstiridye yumurtası karışımını buharlı pişiriciye koyun, SAIC'den sonra 3 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin
14. Çıkarma zamanı, hafif soya sosu ekleyin
15. susam yağı ekleyin
16. Son olarak, doğranmış yeşil soğanı serpin
17. Yemeye hazır olarak servis yapın