g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Şeftali Sakız Beyaz Mantar Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Tremella

1 çiçek

Şeftali sakızı

15 g

Sabunlaştırılmış pirinç

15 g

Kurutulmuş kızılcık

20 g

Aksesuarlar, kaya şekeri, biraz kurutulmuş osmanthus

Kızılcık şeftali sakızı beyaz mantar çorbası nasıl yapılır 1 Şeftali sakızı ve saponaria pirincini gece boyunca soğuk suda bekletin.

2 Beyaz mantarı soğuk suyla ıslatın, sarı pedikülleri çıkarın ve küçük çiçeklere ayırın.

3 Islatılmış şeftali sakızının hacmi 8-10 kat daha büyüktür ve sabunlaştırılmış pirincin hacmi 4-5 kat daha büyüktür.

4 Beyaz mantarı, şeftali sakızı ve kar lotus tohumlarını uygun miktarda su ile bir güveç içine koyun, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin.

5 Beyaz mantar viskoz hale geldikten sonra kuru yaban mersini ve kaya şekerini ekleyin, kaya şekeri çözüldükten sonra tencereden servis edilebilir.Son olarak biraz kuru osmanthus serpiştirip garnitür olarak kokusunu arttırın.