Yeni yılın ilk gününde tatlı ve renkli ilk kavuşma kasesi - siyah susamlı fıstık köfte - Yemeği
Merkez Ovalar'da bulunuyoruz, aslında yapışkan pirinç topları yapmakta pek iyi değiliz. Her çeşit makarna gücümüzdür. Ama evde siyah susamlı yapışkan pirinç toplarını seven bir koca var, bu yüzden doğal olarak yapışkan pirinç topları yapmayı öğrenmek istiyorum fena değil! Yeni Yıl yaklaşıyor Yeni Yıl sabahı yapışkan pirinç topları yeme alışkanlığımız var, bu da yeni yılın yeniden birleşme ve tatlılık olduğu anlamına geliyor! Bazı arkadaşlarımı ve akrabalarımı vermek zorundayım Son zamanlarda daha az yapmadım Gerçekten çok yorgun ve mutluyum! Yapışkan pirinç unu 200 g Kara Susam 150 g fıstık 40 g İnce şeker 40 g Domuz yağı veya tereyağı 140 g Mor Tatlı Patates Bir kabak küçük bir parça
Aşama 1
Siyah susam ve fıstıkları kısık ateşte karıştırıp ayrı ayrı kavurun.Soğuduktan sonra susam tohumlarını mutfak robotuna koyup toz haline getirin Mutfak robotsuz susam tohumlarını yemek poşetine koyun ve toz haline getirin.Fıstıkları elinizle ovun ve havaya uçurun. Ren, fıstık çekirdeklerini yemek torbasına koy ve yavaşça küçük parçacıklar halinde yuvarla.
Adım 2
Domuz yağı veya tereyağını suda eritin, susam tohumları, fıstık ve şekerle iyice karıştırın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dondurun.
Aşama 3
Dondurulmuş dolguları elle eşit büyüklükte küçük toplar halinde yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında dondurun. (Yarım saatten fazla dondurduğunuzdan emin olun veya içi yumuşaktır, pişmiş yapışkan pirinç topları avuç içi yuvarlak haldeyken kullanılamaz)
4. adım
İç malzemeyi hazırlarken, mor tatlı patatesi ve balkabağını bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirdikten sonra bir kaşık kullanarak mor tatlı patatesi ve balkabağını püre haline getirin.Uygun miktarda yapışkan pirinç eriştesi ve ılık su ekleyerek sol tarafı hafifçe kurutun. Hamur, ellerinizle bir top haline getirilebilir. Daha sonra bütün eriştelerin 1 / 5'ini alıp pişirmek için tencereye koyun, çıkarın ve Şekil 2'de gösterildiği gibi sağ tarafta soğutmak için bir kaşıkla bastırın. Son olarak, iki erişteyi Şekil 2'de gösterildiği gibi pürüzsüz ve hassas olana kadar yoğurun. Sürtünmeye başlayın, ellerinize yapışacaktır, sadece orta miktarda kuru yapışkan pirinç unu ile ovalayın.
Adım 5
Üç parça erişte ayrı ayrı yoğrulur ve yoğurma, köfte yapmak için normalden biraz daha yumuşak veya aynıdır. Kabak kuvvetli su emme özelliğine sahip ve su eklemiyorum. Şimdilik plastik sargı ile kapatın.
6. Adım
Küçük dozlara bölün ve köfte yapmak gibi uzun şeritler halinde yoğurun.
7. Adım
Aynı boyutta küçük parçalar halinde kesin.
8. Adım
Elinizle bir daire haline getirin ve dolguyu içine koyun.
9. Adım
Ortada toplayıp dolguyu sarmak için elinizle derinin kenarını sıkıştırın ve ardından avucunuzun içinde birkaç daire şeklinde yoğurun.
10. adım
Tabağa ince bir tabaka kuru yapışkan pirinç unu serpin ve pişmiş yapışkan pirinç toplarını üstüne koyun.
11. adım
Bu bir balkabağı, narin ve güzel mi?
Adım 1/2
Bu mor tatlı patates. Bir seferde bitiremezseniz veya bir süre yemeyecekseniz, küçük, kuru, susuz bir kap bulun, içine biraz yapışkan kuru pirinç unu serpin, yapışkan pirinç toplarını kaseye koyun ve yapışkan pirinç toplarını yapışkan hale getirmek için birkaç kez çevirin. İnce yapışkan pirinç unu tabakası, taze saklama kutusuna koymak ve buzdolabına koymak veya yediğiniz gibi dondurmak için çok uygundur.Buzdolabında üç gün saklanabilir ve iki veya üç ay boyunca dondurulmasında sorun yoktur.
13. adım
Yapışkan pirinç toplarını kaynatın, hepsi yüzene kadar kaynatın ve ardından yaklaşık bir dakika pişirin. Pişirilen yapışkan pirinç topları ince, pürüzsüz ve esnek bir kabuğa sahip olup, içindeki bataklık ve dolgular tatlı ve hoş kokuludur.Sekiz saat boyunca belli bir marka öğütme ile yapılanlardan çok daha lezzetlidir.
14. adım
Mor tatlı patates. Ayrıca yapışkan pirinç toplarını tek başına pişirebilir, pirinç şarabı ve yumurta çorbasına koyabilir ya da Tremella, wolfberry, kırmızı hurma ve kaya şekeri çorbasına koyabilirsiniz. Bahar Şenliği yakında gelecek ve ardından Fener Festivali eksik olacak. Acele edin ve bu yıl ev yapımı köfte yemeyi öğrenin!
