1. Tüm malzemeleri yıkayın
2. Lotus kökünü ince dilimler halinde kesin, kararmaması için suya batırın, kırmızı biber ve yeşil biberi ince dilimler halinde kesin. Domuz göbek dilimlerini 2 yemek kaşığı malzemeye, yarım yemek kaşığı tuza, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu karışımına koyun ve yarım saat marine edin.
3. Tencereyi 2 yemek kaşığı fıstık yağı ile önceden ısıtın, domuz eti karnına dökün ve yağ% 70 sıcak olana kadar karıştırın, kenarları biraz sarı olan
4. Lotus kökünü dökün ve birkaç dakika kızartın, ellerinize biraz su serpin ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin
5. Acı biberi dökün ve 1 veya 2 dakika kızartın
6. Kızartma sırasında arpacık soğanı hazırlayın
7. Yeşil soğanı dökün ve karıştırın, tekrar ellerinize biraz su serpin ve 1 veya 2 dakika kızartın
8. Sote ettikten sonra hafif soya sosu ekleyin ve birkaç kez tuzla soteleyin.