El rulo şehriye
200 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, susam yağı, biraz soya sosu, biraz su, biraz nişasta, biraz pişmiş et, doğru miktarda kuru gündüz losyonu, doğru miktarda mantar, doğru miktarda yosun, doğru miktarda yumurta, 1 yeşil soğan, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda kokulu kurutulmuş, doğru miktarda salatalık, doğru miktarda Shanxi 1 hammaddelerinde erişte yapma uygulaması. 2 Zambak ve mantarı ıslatın. 3 Garnitürü bıçakla değiştirin. 4 Islatılmış gündüz losyonunu ve mantarı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere mantarı küçük çiçekler halinde yırtın. 5 Tavaya yağı dökün ve güzel kokulana kadar kızartın. 6 Güzel kokulu kurutulmuş kısık ateşte ekleyin ve hafif sarı olana kadar kızartın, ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 7 Tat vermek için su, tuz ve koyu soya sosu ekleyin. 8 Zambak ve mantarı ekleyin ve biraz kıyılmış eti pişirin. 9 Mantar olgunlaşıp koyulaşana kadar pişirin. 10 Çorba kaynadıktan sonra yumurta karışımını dökün ve iyice karıştırın. 11 Doğranmış yeşil soğanı serpin, susam yağı dökün ve turşusu hazır. 12 Erişteleri pişirin. 13 Erişteleri pişirin, yahniye dökün ve yiyin.