Ev yapımı buharda pişirilmiş mandalina balığı - Yemeği
1. Mandalina balığını ağzı açık olarak yıkayın, ince pulları kazıyın, mandalina balığı çiçeğinin karnında kalmasına dikkat edin, yenilebilir
2. Tabağı düzenleyin, üzerine biraz tuz serpin ve balıkları çıkarmak için doğranmış yeşil soğanları ve zencefil dilimlerini koyun. Tabağı resmimdeki gibi (iki bıçak kuyruk kemiğinin her iki yanında uzanır) veya doğrudan tabağa koyabilirsiniz (balık gövdesinin altına iki çubuk ve eşit şekilde ısıtılmış)
3. Tencereye su koyun, suyu kaynatın, mandalina balığını koyun
4. Su kaynadıktan sonra yüksek ateşte beş dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve beş dakika pişirin. Balığın aslında çok pişmiş olduğuna dikkat edin, büyük balık daha büyükse on dakika yerine yedi dakika buharda pişirilebilir.
5. Tabaktaki suyu "buharda pişmiş balık soya sosu" ile dökün ve yiyin. Daha rafine edilmişse, balığı buharda pişirirken bazı malzemeleri kesin, "yeşil soğan rendelenmiş, kıyılmış zencefil, kuru kırmızı biber" ve bir kenara koyun
6. Tencerede yağı ısıtın, yağ dumanlansın, balığın üzerine yeşil soğanı, zencefili, kuru kırmızı biberleri koyun, yağı dökün ve hazır. Fotoğraf çekemeden yakalandım
