g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soya sosu domuz ayakları - Yemeği

Yarım domuz ayağı fıstıklı 200g, uygun miktarda mama, shiitake mantarı, uygun miktarda mama, uygun miktarda tuz, uygun miktarda biber, 1 gram mama, uygun miktarda biber, uygun miktarda yıldız anason, 2 adet yemeklik şarap, 5 gr dilimlenmiş yeşil soğan, 4 dilim zencefil, 10 gr yemek, akide şekeri, 6 adet yemek, kırmızı ve sarı, tatlı biber 10 gr soğan 5 gr hafif soya sosu

1. Domuzun ayaklarını suyla yıkayın, ardından soğuk suyla durulayın

2. Ilık suya batırılmış mantarlar

3. Fıstıkları daha sonra kullanmak üzere yıkayın

4. Tencereyi düşük ateşte kuru bir tencereye koyun ve ardından sıvı yağı ilave edin ve su kuruyunca karıştırarak kızartın.

5. Yıldız anason, biber, pul biber yıkanıp kenara alınır.

6. Biberleri kesin, yeşil soğanları dilimleyin, zencefili ezin

7. Kırmızı ve sarı biber, daha sonra kullanmak üzere rendelenmiş soğan

8. Şarap hazır

9. Tava ısındıktan sonra arpacık soğanı, biber ve zencefili kokusu çıkana kadar kavurun.

10. Yıldız anason biberi akide şekerini domuz ayaklarıyla birlikte tencereye koyun ve kızartın (biraz hissiz olması gerekir, önce biber de kızartılabilir)

11. Soya sosu, tuz ekleyin ve kavrulmuş fıstıklarla birlikte kızartın

12. Renkleri değiştikten sonra güveç tenceresine alın, mantar suyunun yaklaşık yarısını (mantarları ıslatmak için su) ekleyin, yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve yaklaşık bir saat içinde suyunu toplayın.