Kuzeydoğu Domates Sosu - Yemeği
1. Patlıcanı yıkayıp elle kırın.
2. Tencereyi yağ yakmaya başlayın, biraz daha koyun, patlıcan daha çok yağ yiyor
3. Yağı yüksek ateşte çok duman çıkarana kadar kaynatın, ardından küçük bir ateşe çevirin ve patlıcanı ekleyin
4. Sadece bu tür minimal ateş
5. Minimum ısıda karıştırın, sık sık çevirin ve 15 dakika kızartın
6. Patlıcan çürüyene kadar kızartın, patlıcanı kenara çekin
7. Yarım torba soya fasulyesi ezmesi hazırlayın, bir kaseye dökün, su ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tencereye koyun.
8. Patlıcan ve soya fasulyesi hamurunu birlikte kızartmayın.Önce soya fasulyesi ezmesini yaklaşık üç dakika kabarana kadar kavurun, ardından birlikte kızartın, ardından patlıcana su ekleyin, üzerini kapatın ve 10-15 dakika pişirin
9. Kıyılmış sarımsak ve kıyılmış yeşil biberi ekleyin ve eşit şekilde kızartın
10. Tencereden çıkın ve yiyin!
