g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Polka dot kek rulosu - Yemeği

"Pastanın üzerine ilk kez çiçek koyuyorum. Kalan kek hamuru chiba desenine sahip ve çok güzel hissettiriyor. İlk kez olsa da krema poşetinin ağzı nedeniyle çizgi çiziyor Kesik biraz büyük ve yumurta hamurunu sıktığımda çizgi düzgün çizilmiyor, daha fazlasını yapmam gerekiyor gibi görünüyor. Birkaç rulo kek yaptım ve yavaş yavaş fırında ve keklerde meydana gelen değişiklikleri gözlemledim, geçen sefer 175 derecede 15 dakika pişirdim. Bu sefer biraz kısın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ayrıca yumurta beyazına da dikkat edin.Kaba çizgiler görünmeye başladığında, birkaç dakika yapmak isterseniz yumurta beyazının durumunu kontrol etmek için bir çırpma teli alın.Çok fazla yaparsanız sert köpük kıvrılmaz. İçindekiler: 60 gram az toz, 4 yumurta, 80 gram yumuşak beyaz şeker, 60 gram süt, 15 gram mısır nişastası İçindekiler: 1 yemek kaşığı kakao tozu, 1/2 çay kaşığı tartar tozu, uygun miktarda reçel " Malzemeler

Düşük glütenli un 60 gram
Yumuşak beyaz şeker 80 gram
Mısır nişastası 15 gram
Tartar kremi 1/2 çay kaşığı

Aksesuarlar

Yumurta 4
Süt 60 gram
kakao tozu 1 yemek kaşığı
reçel Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Süte 20 gram yumuşak şeker ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın.
2 Mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Ayrılmış dört yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Unu ikinci kez eleyin, ekleyin ve iyice karıştırın.
5Karışık yumurta sarısı ezmesi.
6 Proteini yağsız ve susuz bir leğene ayırın ve tartar kreması ekleyin.
7 Kalan 60 gram yumuşak beyaz şekeri üç noktaya ekleyin, dokuza kadar çırpın ve dağıtın.
8 Kakao tozunu alın, biraz su ekleyin ve kaynatın.
91 tatlı kaşığı yumurta sarısı salçası, 1 yemek kaşığı yumurta beyazı salçası alın ve bir krema poşetine karıştırın.
10 Yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın. Kakao dalgası noktasını sıkın. Fırında 175 derecede 1 dakika pişirin.
11 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve kesip karıştırarak iyice karıştırın.
12 Yumurta beyazı kasesine geri dökün ve iyice karıştırın.
13Karıştırılmış kek hamurunu fırın tepsisine dökün.
14 Fırını önceden 160 derece ısıtın ve 20 dakika üst ve alt ateşte pişirin. Pastanın üzerindeki saati kontrol edin.
15 Pişirdikten sonra yağ kağıdını ters çevirip yırtın.
16 Reçeli yayın ve kek yüzeyine birkaç bıçak kesin.
17 Oklava yardımıyla keki yuvarlayın. Yağlı kağıt daha uzundur, bu yüzden önce yuvarlayın.
18 adet rulo kek, yağlı kağıda sarılıp şekil vermesi için buzdolabına konulabilir.

İpuçları

1. Yumurta akı hamurunu gönderirken dikkatli olun ve sertleştirmeyin. Küçük bir kanca şeklindeki çırpma teli alın. Düz üçgen değil. 2. Fırının sıcaklığı ve süresi kendi fırınınıza bağlıdır.

Tereyağlı Kremalı Pasta

Meyveli Matcha Kek