Servis yemekleri, lezzetli kızarmış ördek budu - Yemeği
Fazla yağlı deriyi ördek bacaklarından çıkarın, iki kez kesin ve bir kenara koyun.
Soğuk su altında zencefil dilimleri, şarap pişirme, ördek bacakları, su kaynayana ve kan köpüğü yüzene kadar kaynatın
Ördek bacaklarını temiz suyla durulayın, süzün ve bir kenara koyun.
Ördek bacaklarındaki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın
Ördek bacağını tavada kızartın, kaya şekeri ekleyin ve karamel altın kahvesini karıştırın
Biber anason, zencefil pulları, soğan ve darı biberi
Malzemeleri kokulu olana kadar soteleyin ve ördek bacaklı çorba kabına dökün.
Marul ve çiğ mantarları koyun, su ekleyin, hafif soya sosu, biraz şarap pişirin, sadece ördek bacaklarını batırın.
Yüksek ateşe getirin, yarım saat kısık ateşte pişirin ve ocağı kapatın. Çorbada bir saat bekletildikten sonra ördek bacakları yenebilir.
