Malzemeler
un
160 g
Rafine tuz
2 g
Kabartma tozu
1 g
Sıcak su
110 g
sıvı yağ
3g
Aksesuarlar 20 gr yağ, 30 gr un, 1 gr tuz, 15 gr arpacık
Yeşil soğan yağı ateşleme yöntemi 1160 gr un, 2 gr tuz, 1 gr kabartma tozunu karıştırın, 110 gr sıcak suya dökün, yemek çubuklarıyla karıştırarak bir hamur oluşturun. 10 dakika bekletin.
2 Sonra 3-5 gram yağ dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 10-20 dakika bekletin.
3 İnce böreği karıştırın: 20 gr yağı ısıtın, 30 gr unun içine dökün ve iyice karıştırın.
4 Arpacık soğanı ince ince doğrayın ve kurulayın.
5 Uyanık hamuru çıkarın ve pürüzsüzce yoğurun. Düz basın ve gişe rekorları kıran bir filmde yuvarlanın.
6 İnce hamur işlerini üstüne eşit şekilde yayın, arpacık soğanı serpin.
7 Sarın, kıvırırken gerin ve sıkıca sarın.
88 küçük erişteye bölün ve 10 dakika bekletin.
9 Sonra bir diske yuvarlayın.
10 Tavaya yağı dökün ve ısıtın, hamuru tavaya koyun, bir tarafını kızartın ve ters çevirin, diğer tarafı altın olana kadar kızartın ve çıkarın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki fazla yağı alıp cildi daha gevrek hale getirmek için 200 ° C'de 5-6 dakika pişirin.
-
- Nektarlı Erişte Balığı
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu
-
- Dalak ve Böbreği Güçlendirmek İçin Kestane Çorbası
-
- Kızarmış lotus kökü
-
- Mantarlı Deniz Hıyarı Çorbası
-
- Erik çiçeği lotus tohumu yulaf ezmesi
-
- Muzlu Ağır Yağlı Kek
-
- Mor Tatlı Patates Sago Kek
-
- Bira kızarmış ördek
-
- Kalamar ve patates parçaları (patates ve kalamarla buluşma)
-
- Balık kafası çorbası
-
- Salatalık ve baharatlı soslu domuz ciğeri
