Malzemeler
Eski ördek
1000 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, bira, 2 kutu zencefil, 3 sarımsak, 1 baş darı biberi, 7 hafif soya sosu, uygun miktarda dokuz katlı kule, uygun miktar
Birayla ördek parçaları nasıl kızartılır 1 Yarım eski ördek, küçük parçalar doğrayın, iki saat soğuk suda bekletin, arada iki veya üç kez suyu değiştirin.
2 Ördek parçalarını akan suya batırın, akan su altında birer birer yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
3 Zencefil, darı biberi, sarımsak karanfilini ince ince doğrayın, dokuz katlı pagodayı yıkayın ve kenara koyun.
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil dilimlerini ekleyin ve kavurun.
5 Ördek parçalarını kızartın.
6 Kabuğu kızarana kadar kızartın.
7 Biraz hafif soya sosu dökün ve karıştırın.
8 Birayı dökün, orta ateşte çevirin ve 20 dakika pişirin.
9 Çorba yarı kuruyunca biber ve sarımsağı serpin ve 5 dakika pişirin.
10 Dokuz katlı kuleye serpin, tadına tuz ekleyin.
11 Sosu bir tepsiye koyun ve büyük bir ateşe koyun.
-
- Balık kafası çorbası
-
- Salatalık ve baharatlı soslu domuz ciğeri
-
- Fasulye ezmesi
-
- Xiaoyuyang Bingzi
-
- Domates öküz kuyruğu erişte
-
- Çift Soslu Tavada Kızartılmış Mevsim Sebzeleri
-
- Kıyılmış domuz eti ateşte hardal
-
- Hünnap
-
- Siyah susam topu
-
- Angelica ile haşlanmış domuz böbreği
-
- Soğuk erişte
-
- Tavada Kızartılmış Havuçlu Tavuk Karaciğeri
