Bir omlet kabuğu alın, peyniri parçalara ayırın ve kabuğun üzerine yayın. Ağır peynir sevenler iki dilim peynir koyabilir.
Tavaya ince bir tabaka yağ sürün, kabuğun içine koyun ve jambon ve mısır tanelerini kabuğun üzerine eşit şekilde serpin ve son olarak biraz karabiber serpin.
Peynir yavaş yavaş eriyecek ve jambon ve mısır tanelerini emecektir.Bu sırada başka bir omlet kabuğu ekleyin ve üst ve alt kabuğun hafifçe yapışması için dış kenarına bir spatula ile hafifçe bastırın.
Çevirirken ve kızartırken, gözleme hafifçe genişler, bir spatula ile hafifçe bastırın.
Servis etmek ve servis yapmak için arkada yaklaşık 20 ~ 30 saniye kızartın.
Basit hamur, dışarıda satılan krepler kadar gevrek ve lezzetli de yapılabilir!