Kuru fasulye ile haşlanmış domuz göbeği - Yemeği
"Ben gençken, börülcelerin yaz sonunda ve sonbaharın başlarında büyük miktarlarda piyasaya sürüldüğünü unutmayın. Annem her zaman kendi bahçesinde çok fazla kuru fasulye kurutmak zorunda kaldı. Güneşte kurutulmuş börülcenin özel bir tadı vardı, muhtemelen güneşti. Kokusu! Taze fasulyeye kıyasla, kuru fasulyeler daha sıkı ve çiğnenebilir, yeri doldurulamaz tada ve dokuya sahiptir.Bunları yemenin en iyi yolu domuz eti ile haşlamaktır. Haşlanmış fasulye, çorba ve domuz göbeğinin tuzlu ve güzel kokulu yağını emer.Fasulye eklenmesinden dolayı domuz eti daha az yağlı olur.Bu annenin tadı, ev tadı, sıcak ve pratiktir. " Malzemeler
- Domuz göbeği 300 gram
- Kuru fasulye 200 g
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı 1 aşama
- zencefil 1 parça
- Yıldız anason Doğru miktar
- Beş baharat tozu bir miktar
- şeker 1 yemek kaşığı
- Soya sosu bir miktar
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- kırmızı biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuru fasulyeleri önceden ıslatın.
-
2 Yıldız anason ile domuz göbeğini karıştırın ve yağı alın.
-
3 Balıktan kurtulmak için pişirme şarabını pişirin, kokulu olana kadar kızartmak için beş baharat tozu, yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
-
Kuru keçiboynuzu koyun.
-
5 Tuz, koyu soya sosu, şeker ve su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 25 dakika pişirin.
-
6 Çorba kuruyana kadar haşlayın, ocağı kapatın ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber serpin.
-
7 tabağa.
İpuçları
Güveçte biraz daha su eklediğinizden emin olun, çünkü kuru fasulyeler de suyu emer, bu nedenle tek başına eti buharda pişirirken su miktarı normalden fazla olur. Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
önceki
Taze sıkılmış Guava (Guava)
Sonraki
