g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağlı Kurabiye - Yemeği

"Bu tarif, hafif kremalı bir tost tarifinden modifiye edilmiştir. Tost ile karşılaştırıldığında yemek paketleri yapmayı tercih ederim. Zaman kazandırır ve yenmesi rahattır. Çorba tarifi, yemek paketinin yüzeyi Çıtır çıtır tahılların eklenmesiyle, zaten tatlı ve yumuşak ekmek, tadı anında güzelleştirir. Malzemeler

Yüksek un (ana hamur) 200 g
Düşük toz 50 gram
Hafif krema 60 gram
Yumurta sıvısı 40 gram
şeker 35 gram
tuz 3 gram
Maya 3 gram
Su (ana hamur) 20 gram
Tereyağı 25 gram

Aksesuarlar

Yüksek toz (çorba türü) 25 gram
Su (çorba türü) 100 gram
Düşük un (gevrek) 10 gram
Badem tozu 10 gram
Tereyağı (gevrek) 10 gram
Şeker (cips) 10 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 yüksek toz 25g 100g su karıştırılmış
2 Düşük ateşte ısıtın ve koyulaşana kadar karıştırın, çorbayı yapın.
310 gram az un, 10 gram badem unu, 10 gram tereyağı ve 10 gram ince şekeri karıştırın.
4 Granüller halinde yoğurmak ve soğutmak için parmaklarınızı kullanın.
5 Çorba çekirdeklerini ekmek makinası kovasına koyduktan sonra tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini (şeker ve tuz çapraz olarak yerleştirilmelidir) önce sıvı ve un sırasına göre koyup yoğurma programını başlatın.
6 Tereyağı ekleyin ve hamur tamamen genişleyene kadar yoğurma programı başlatın.
7 Hamuru iki katına kadar ıslatın Unu ellerinizle batırın ve deliğin küçülmemesi için üstüne bir delik açın.
8 Mayalanmış hamuru boşaltın ve yuvarlayın.
9 Hamuru istenilen boyuta göre birkaç porsiyona böldükten sonra yuvarlayın. (10 parçaya böldüm)
10 Hazırlanan ekmek hamurunu ikincil fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
11 Ekmek hamuru yaklaşık iki kat daha büyük olacak şekilde fermente edilir ve yumurta sıvısıyla fırçalanır.
12 Önceden hazırlanmış gevrek taneleri serpin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin.