Sosisli Kilotlu Pirinç - Yemeği
"Çıtır pirincin kokusunu sevdiğim için, şehirde sadece bu toprak çanağı, yemek yeme sesini ve Chenchen çıtır pirincin kokusunu ve yapışkan pirinçleri arayabiliyorum. Sos oranı: 20 gr hafif soya sosu, 4 gr Maggi umami sosu, 3 gr istiridye sosu, 10 gr milu (veya balık sosu), 2 gr tuz, 4 gr şeker. " Malzemeler
- Pirinç 100 gram
- sosis 80 gram
- Yumurta 1 parça
- sebzeler 50 gram
- sıvı yağ 30 g
- Sos Damak zevki
- Güveç Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Pirinci yıkayın, suya koyun, pirinç eriştesini yarım saat önceden ıslatın
-
3 sos
-
4 haşlanmış sebze ve çok soğuk
-
5 Sosisleri haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin
-
6 Tencerenin dibine ince bir yağ tabakası sürün, pirinci ve sıcak suyu (pirincin suya oranı 1: 1,2) koyun, kaynatın ve kısık ateşe çevirin, bu süre içinde tencerede meydana gelen değişiklikleri gözlemleyin. Pirinç suyu emmek üzereyken, kalan yağı küçük bir kaşıkla tencerenin iç saçakları ve pirincin kenarı boyunca dökün.
-
7 Tencerede çiğ pirinç kabuklarının "ye, ye, ye" sesini bekleyin ve pirinç kabukları güzel kokar.Sosisleri pirincin üzerine düzgünce yerleştirin, yumurtaları çırpın, kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
-
8 Sonra yeşillikleri ekleyin, sosu gezdirin, üzerini kapatın ve 3 dakika pişirin.
İpuçları
Pilav ıslatılıp pişirildikten sonra, pişmiş pilav daha elastik bir tada ve dolgun ve güzel tanelere sahip olur.Aynı zamanda pirinci tadı kolaylaştırmak için pişirmeden önce alt lezzetini yapmak için biraz yağ ve tuz ilave edilebilir ve pişmiş pilav daha lezzetli olur. Yağlı Yuxiang Patlıcan
önceki
İstiridye Soslu Marul
Sonraki
