Malzemeler
Domuz karaciğeri
200 g
Maydanoz
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, uzun Hunan biberi, 2 kuru biber, zencefil, toz, yemeklik şarap, beyaz biber, baharatlı, taze, kırmızı biber yağı, 2 yemek kaşığı
Domuz ciğeri nasıl kızartılır 1 Taze domuz ciğeri, küçük parçalar halinde kesilir, 3 saat hafif tuzlu suda bekletin.
2 Dilimlemeden sonra akan su altında durulayın ve bulanık su berraklaştıktan sonra 30 dakika bekletin.
3 Karaciğeri çıkarın, uygun miktarda tuz, mısır nişastası, şarap, beyaz biber ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
4 Çeşitli malzemeleri hazırlayın. Yıkanmış küçük maydanoz, Hunan uzun biber.
5 Küçük maydanoz, Hunan uzun biberi parçalara bölünür ve zencefil rendelenir.
6 Yağı bir tencerede ısıtın, yağ sıcakken marine edilmiş karaciğeri ekleyin ve renk değiştirdikten sonra servis yapın.
7 Tencerede alt yağı bırakın, kurutulmuş kırmızı biber halkalarını ekleyin ve zencefili karıştırın.
8 Kırmızı biber koyu kırmızı olana kadar karıştırın, küçük maydanoz ve uzun Hunan biberi ilave ederek kavurun.
9 Maydanozu maydanoz kırılıncaya kadar kızartın, biraz tuz ekleyin ve baharatlı ve taze tadın.
10 Kızarmış domuz ciğerini yağ ile karıştırın.
11 Son olarak, 2 yemek kaşığı acı biber yağı dökün, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve sonra çıkarın.
12 Bitmiş ürün.
-
- Çıtır Pipa Karidesi
-
- Baharatlı parfüm balığı
-
- Sarımsak turşusu
-
- Kırmızı Fasulye Ezmeli Çin Böreği
-
- Acı Biberli Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- Bira Baget Kökü
-
- Domuz çöreği
-
- sığır erişte
-
- Tatlı ve ekşi balık
-
- Sarımsaklı Buharda Pişmiş Patlıcan
-
- Kızarmış büyük sarı şarlatan
