Aksesuarlar: Yemeklik yağ 50ml Tuz 5g Tavuk özü 3g Beyaz şeker 3g Toz biber 2g Yemeklik şarap 10ml
Büyük sarı şarlatan nasıl derin yağda kızartılır 1 Balıkları yıkayın, uygun miktarda pişirme şarabı, tuz, tavuk özü, şeker ve toz biber ekleyin ve yarım saat marine edin
2 Marine edilmiş balığı mutfak kağıdı ile kurutun
3 Tencereyi ısıtın ve tencereyi zencefil ile silin
4 Tencereye yağı dökün ve tencereyi durulayın
5 Tavaya yapışmasını önlemek için balığı ekledikten sonra tavayı sallayın.
6 Bir taraf ayarlandığında, tekrar ters çevirin, iki taraf altındır ve potun dışına çıkmaya hazırdır
7 Kızarmış büyük sarı şarlatan gevrek ve lezzetlidir
