#ACA üçüncü oturum pişirme yıldızı yarışması # rezene yumurtalı çörekler - Yemeği
"Rezene ve yumurta dolgulu çörekler, birçok bitkide rezenenin böceklere zararlı olmadığı tespit edildi, bu yüzden rezene yemeyi tercih ediyorum. Çörekler klasik bir Çin hamur işi ve kahvaltı ve akşam yemeği için iyi bir seçim." Malzemeler
- un 500 g
- Rezene 440 gram
- Yumurta 3
- Maya 2 gram
- Arpacık soğanı 1 aşama
- Soya sosu 3 gram
- soya sosu 8 gram
- Buharda Pişirilmiş Çörek Çeşni Tozu 1 g
- Yemeklik yağ 10 gram
- Susam yağı 8 gram
- Tarçın Tozu 0,5 g
- Shimizu 280 gram
- tuz 2 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Maya tozunu suyla karıştırın ve iki dakika bekletin.
-
3 Ekmek makinesinin ekmek kovasına un dökün.
-
4 Mayalı suyu ekleyin, yoğurma programını başlatın, unu hamur haline getirin ve çıkarın.
-
5 Elinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
-
6 Rezeneyi doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun.
-
7 Yumurtaları çırpın ve parçalara ayırın.
-
8 Taze soğan, ince doğrayın.
-
9 Rezeneye yemeklik yağ, koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Çörek baharat tozu ve zencefil tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
11 Doğranmış yeşil soğanı ve yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Kokuyu arttırmak için son olarak susam yağı dökün.
-
13 İyi hamur genişledi, panele taşındı ve bitirmek için yoğurdu.
-
14 Uzun şeritler halinde ovaladıktan sonra, eşit büyüklükte erişte şeklinde kesin.
-
15 Küçük hamuru ortası ince kalınlıkta yuvarlak bir hamur parçası haline getirin.
-
16 İçine uygun miktarda rezene ve yumurta dolması koyun.
-
17 Sarılı çörekler bambu perdeye konularak 20 dakika nemli bir bezle örtülür.
-
18'lik bir tencerede suyu kaynatın, buharda pişmiş çörekler buharda pişirilmiş çöreklere koyun, 16 dakika yüksek ateşte buharda pişirin ve olgunlaştıklarında servis edin.
