Şekerli tatlı patates ~ dışı gevrek ve içi yumuşak, tatlı ve yumuşak - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, tatlı patatesleri yıkayın, soyun ve benzer ocak parçaları halinde doğrayın;
Tencereye doğru miktarda yağı koyun.Yağ% 50 sıcakken sırayla tatlı patates parçalarını koyun, fırlatmamaya dikkat edin. Tatlı patatesler, kızgın yağın sıçramasını ve kendinizi haşlamasını önlemek için tencerenin yan tarafından içeri doğru kaymalıdır.
Tatlı patatesleri yüzeyi biraz kömürleşene, içi pişip yumuşayana, dışı belli bir sertliğe gelene kadar kızartın, yağı kontrol ettikten sonra bir tabağa koyun.
Şurubu kaynatmaya başlayın, tencereye uygun miktarda yağ koyun, uygun miktarda beyaz şeker ekleyin ve düşük ateşte kaynatın; yapışkan olmaması için yavaşça karıştırın ve eritin.
Şurubun rengi koyulaşmaya başladığında ve yavaş yavaş kehribar rengine döndüğünde, kızarmış tatlı patates parçalarını dökün ve ardından her bir tatlı patates parçasını şurupla eşit şekilde kaplayacak şekilde hızla karıştırarak kızartın ve ısıyı kapatın.
Tatlı patatesleri bir tabağa koyun, tencerede bulunan şurubu kullanarak şeker parçalarını alın, damlatarak hızlıca sallayın ve tabakta tatlı patateslerin etrafında dolaşın.
