Krep nasıl yapılır - Yemeği
Un tartılır ve bir leğene alınır, kaynar su eklenirken çubuklarla karıştırılır, kaynar su ilave edildikten sonra soğuk su ilave edilerek kuru toz kalmayana kadar karıştırılır ve elde yoğurulur.
Pürüzsüz olana kadar yoğurmaya gerek yok, sadece bir hamur oluşturun, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlenin
Dinlendikten sonra hamuru doğrama tahtasına koyun ve üzerine biraz el tozu serpip yoğurun, iki parçaya bölün, bir parçası streç filmle sarılır, diğer parçası 32 cm'lik bir daire şeklinde sarılır.
Doğru miktarda tuz serpin. Doğru miktarı söylemenizin nedeni, miktarın çok az olması ve tartamamanızdır. Sadece iki parmağınızla biraz çevirin. Biraz tuzludur. İlk kez yaptığınızda söyleyemezsiniz bile. Tuzlu olmaktansa zayıf olmak daha iyidir. Bir dahaki sefere muhtemelen anlarım
Tuz serpildikten sonra hamur pimini yuvarlayın ve hafifçe yuvarlayarak tuzu hamurun içine bastırın, biraz yağ dökün ve eşit şekilde fırçalayın, yana fırçalamayın, aksi takdirde yuvarlanmaz, yukarıdan aşağıya uzun bir şerit halinde yuvarlanır ve hafifçe ovalayın birazcık daha uzun
Bobin yukarı ve aşağı
Plastik sargıyı çantanın üzerine koyun ve bir süre dinlenin.
Diğer hamuru da aynı şekilde açmaya devam edin, tavayı ocağa koyun ve ön ısıtma için orta ateşte açın İlk hamuru yaklaşık 22 cm'lik bir daire şeklinde açın.
Önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve içine yağ koymadan doğrudan yakın. Yapışmaz tava kullanın.
Tencereyi kapatın ve iki dakika kavurun, ters çevirin ve biraz yağ sürün, her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar yanmaya devam edin.Pişirme işlemi sırasında çevirme ve fırçalama dışında kapağı tamamen kapatmak en iyisidir.
Lütfen su miktarını kendi ununuzun su emilimine göre uygun şekilde ayarladığınızdan emin olun Hamur çok yumuşak ve hafif yapışkandır, hamur yumuşaktır.
Ancak bir diğer önemli nokta da kek konulmadan önce tavanın ısıtılması gerektiğidir. Tava soğuksa keki tavaya koyun.Tencerenin uzun süre ısınması uzun zaman alır. Zor olacak.
