Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın.
Yumurta sarısını, mısır yağını ve sütü bir çırpma teli ile karıştırın. (Yağı ve suyu ayırmayın)
Mor pirinç unu ve düşük glütenli unu eleyin.
Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırmak için tekrar "Z" şeklini çırpın.
Başka bir temiz leğen hazırlayın, pudra şekerini yumurta akına üç kez ekleyin ve saçlar ıslanana kadar çırpın. (Elbette tek seferde pudra şekeri eklemeye de geçilebilir)
Eyalete gösterildiği gibi gönderin
Beze bir parça almak için bir çırpma teli kullanın ve 4. adımda karıştırın.
Kalan beze kesip karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
Kalıba dökün ve iki kez sallayın. Fırını yukarı ve aşağı ısıtın, 155-160 derece önceden ısıtın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. (Her fırının sıcaklığı sizinkine göre farklıdır)