Malzemeler
lâhana turşusu
250 g
Domuz pastırması
100 gram
Aksesuarlar: Pleurotus eryngii, lotus kökü, tofu, erişte, yağ, soya fasulyesi kabuğu, wakame
Lahana turşusu ile kızarmış domuz eti uygulaması 1 Lahana turşusunu yıkayın ve şeritler halinde kesin.
2 Pleurotus eryngii ve lotus kökünü lahana turşusuyla biraz aynı şeritler halinde kesin.
3 Tofuyu uzun küpler halinde kesin, geniş unu iyice ıslatın.
4 Pastırmayı parçalara ayırın ve yağlı fasulye lorunu şeritler halinde kesin.
5 Kurutulmuş wakame iyice ıslatılır ve temizlenir.
6 Bir tencereyi küçük ateşte ısıtın, yağlı domuz pastırması ekleyin, yağı kızartın, rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin. Bir koku için kızartın.
7 Kuru kırmızı biberleri ekleyin ve tadına göre kızartın.
8 Lahana turşusunu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
9 Diğer tüm yardımcı malzemeleri tencereden çıkarın ve kızartın. Orta ateş.
10 Tencerede su daha azsa, sıcak su ekleyin ve yedi veya sekiz dakika pişirin. Son olarak unu gevşetin ve iki ila üç dakika pişirin. Tüm malzemelerin kaynamasına izin verin. Lahana turşusunun tadı kuvvetli olduğu için tuz eklemenize gerek yoktur.
11 Tencereden çıkınca biraz toz biber koyun, servis edin ve çorba kasesine biraz kıyılmış sarımsak ve yeşil soğan serpin.
-
- Kızarmış balık tofu
-
- Kabak Hindistan Cevizi Dolması
-
- Kalın ballı tost
-
- Xylitol Yağsız Yoğurtlu Kek
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk
-
- Tavada Kızartılmış Etli Soya Filizi
-
- Kızarmış lotus kök çubuğu
-
- Salamura Taze Çorba
-
- Mango Gnocchi
-
- Tofunun aile versiyonu
-
- Gökkuşağı pastası
-
- Tavada kızartılmış tavuk ve mevsim sebzeleri
