g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Domuz Çörek (İlk Sayı) - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

250 g

Aksesuarlar Süt 125ml tuz 4g şeker 10g maya 3g beyaz sirke orta derecede kızartma domuz eti doldurma 90g

Domuz çöreği kavurma yöntemi (ilk sürüm) 1 Sırayla ekmek makinesine süt, şeker, az toz, tuz ve mayayı koyun, ekmek makinesini açın, hamur yoğururken iki damla beyaz sirke ekleyin, pürüzsüz hamur elde edene kadar yoğurun, ekmek makinesini kapatın; İlk fermantasyonu oda sıcaklığında gerçekleştirin, süre yaklaşık 1.5-2 saattir;

2 Hamur orijinal boyutunun iki katına genişlerse ve içi bal peteği ise, fermantasyon tamamlanmıştır;

3 Çıkarın, havalandırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun;

4 Küçük hamuru eşit parçalara bölün ve 20 dakika dinlendirin;

5 Sonra açın;

6 Kavrulmuş et dolgusunu koyun;

7 Zeytin şekline sarın ve sıkıştırın;

8 Dolguyu açığa çıkarmak için boş ambalajı iki kez kesmek için bir kazıyıcı kullanın;

9 Buharlı rafın üzerine koyun ve 20-30 dakika bekletin (yazın oda sıcaklığında prova edebilirsiniz) Yeşil gövde elinizde ışık hissettiğinde prova tamamlanır;