g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı fındıklı kurabiyeler - Yemeği

Malzemeler

Amerikan Badem

30 g

Kıyılmış Bademler

20 g

Yumurta

25 g

Toz şeker

60 g

Tereyağı

80 g

kakao tozu

20 g

Düşük glütenli un

130 g

1/8 çay kaşığı vanilya özü

Çikolatalı fındıklı bisküvi nasıl yapılır? 120 gram badem doğrayıp kenara koyun.

2 Bisküviler için malzemeleri hazırlayın, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve bir kenara koyun.

3 Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Pudra şekeri ve tereyağı eşit şekilde karışana kadar yavaşça karıştırın, tereyağını çırpmayın.

4 Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. İlk yumurta ve tereyağı tamamen birleşinceye kadar karıştırarak iki porsiyon halinde ekleyin ve ardından bir kez daha ekleyin.

5 Biraz vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın (yoksa eklemeyin)

6 Kakao tozu ve düşük glütenli unu eleyin.

7 Un ve tereyağını tamamen karıştırarak hamur oluşturmak için lastik bir spatula ile iyice karıştırın.

8 Hamura bademleri ve doğranmış bademleri ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.

9 Hamuru bir bisküvi kalıbına koyun ve buzdolabında 1 saat kadar hamur sertleşene kadar dondurun.

10 Donmuş hamuru çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.

11 Kesilmiş kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin ve her kurabiye arasında belirli bir boşluk bırakın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyun ve yaklaşık 12 dakika pişirin. (Beo 45R fırın kullanıyorum, sıcaklık çok yüksek, bu yüzden üst ısıyı 170 derece, alt sıcaklığı 160 derece, orta seviyeyi 12 dakika pişiriyorum).