Stollen Depp Pişirme Laboratuvarı - Yemeği
"Kurutulmuş meyveler açısından zengin olan Stollen, kar kadar ince pudra şekeri ile kaplıdır. Sevimli görünüyor, tatlı ve ekşi tadı ve gevrek bir dokusu var. Almanya'da Noel için gerekli olan geleneksel bir ekmek. Birkaç yüzyıllık bir geçmişe sahiptir; Üretim süresi: 5 dk, zorluk 5 yıldız, 5 kişi, kalabalığa uygun: her yaşa uygun Fırın ayarı: Depp F1 fırın 3D sıcak hava modu 180 tümü, 10 dakika ön ısıtma, 25 dakika pişirme " Sıvı tipi
- Yüksek glütenli un 50 gram
- Süt 50 gram
- Maya 2 g
- Fransız unu 200 g
- kuru üzüm 100 gram
- Şekerlenmiş portakal kabuğu 50 gram
- kırmızı şarap 20 g
- Şeker 25 g
- Kurutulmuş kızılcık 100 gram
- Toz tarçın 3g
- Badem ezmesi 120 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sütü 20 dereceye ısıtın, mayayı ekleyin ve maya tamamen eriyene kadar karıştırın
-
2 Un ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, hamurun sıcaklığı 23 derecedir ve sıvı kısmı tamamlamak için oda sıcaklığında 1 saat fermente edin
-
3 Tereyağını yumuşatın ve karıştırın, badem ezmesi, tuz, yumurta sarısı ve şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, beyazlaşıp şişene kadar karıştırın;
-
4 Sıvı tohum hamurunu ve unu ekleyin, kuru toz kalmayana kadar iyice karıştırın
-
5 Streç film ve 1 saat fermente ile örtün
-
6 Kırmızı şarap 30 dakika boyunca kuru üzüm, kuru yaban mersini, şekerlenmiş portakal kabuğu;
-
7 Çıkarın ve iyice karıştırın, toz tarçın ekleyin ve iyice karıştırın;
-
8 Hamurun içine dökün ve iyice karıştırın;
-
9 Hamuru çıkarın ve 100 gr küçük hamurlara bölün.
-
10 paket badem ezmesi, yuvarlak;
-
11 Sıcak ve nemli bir yerde 1 saat mayalayın ve 180 derecede 25 dakika fırında pişirin.
-
12 Tereyağı sıvılaştırıldığında taze pişmiş Stollen'in üzerine sıcakken fırçalayın, iyice soğutun ve ardından pudra şekeri ile kaplayın
-
13 lezzetli ve hazır
İpuçları
İpuçları: Bu ürün yüksek derecede tatlılığa sahiptir, kişisel kabulünüze göre ince şeker ekleyebilirsiniz; Badem ezmesinin önerilen paketleme oranı 6: 1'dir; Laba Congee
Sonraki
