İtalyan mantarlı risotto - Yemeği
Malzemelerin hazırlanması
Malzemeleri yıkadıktan sonra mantarları dilimleyin, yengeç mantarlarını dilimlere ayırın ve daha sonra kullanmak üzere sarı soğanları doğrayın.
Erimesi için tavaya tereyağı ekleyin, doğranmış soğan ve mantarları ekleyin, mantarlar yumuşayana kadar kavurun
80 gr İtalyan pirinci ekleyin ve pirinç taneleri biraz şeffaf olana kadar kızartın
Tek seferde beyaz şarap ekleyin ve kızartmaya devam edin
Beyaz şarap neredeyse kuruduğunda 100 ml mantar çorbası ekleyin ve çorba neredeyse kuruyana kadar kızartmaya devam edin, tekrar 100 ml mantar çorbası ekleyin. Ve böylece son 100 ml eklenene kadar deniz tuzu ve karabiber ekleyin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
Parmesan peyniri ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın
gerçekleştirmek
