Balkabağı Keki - Yemeği
"Bu makarna kek değil, buharda pişirilmiş bir kektir, buharda pişirilir. Rengi altın sarısı ve çekici ve pigment eklenmez. Kabak püresi kullanılır. Ayrıca yumurta ve kırmızı hurma içerir. Kabarık bir tada sahiptir. Tatlılığı ve hünnap kokusuyla biraz çiğneniyor. Konu bu parçaya gelince gerçekten besleyici ve lezzetli. Kesinlikle tavsiye edilen bir makarna. " Malzemeler
- Soyulmuş ve doldurulmuş kabak 200 g
- un 300 gram
- Yumurta 1 parça
- Şeker 30 g
- kırmızı randevular Doğru miktar
- Maya 3 gram
- Shimizu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 dilimlenmiş kabak, bir tencerede buharda pişirilir ve soğumaya bırakılır
-
2 Su eklemeden ince bir balkabağı püresi yapmak için bir pişirme çubuğu kullanın (püre haline getirmek için bir kaşık da kullanabilirsiniz). Bu sırada, mayayı çözmek için biraz ılık su ekleyin ve eşit şekilde karıştırılması ve fermantasyonun hızlı olması için etkinleştirin. Hünnabı makasla küçük parçalara ayırın ve hünnap çekirdeklerini atın.
-
3 Küçük bir tencereye kabak püresini koyun, eritilmiş maya suyu, şeker ve yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Unu koyun ve çubuklarla karıştırın, karıştırırken yavaşça su ekleyin ve hamurlu eriştelerden daha yumuşak ve biraz şekle gelene kadar karıştırın.
-
5 Canlı alt kalıbın üzerine sürün (benimki 8 inç), karıştırılmış erişteleri kalıba dökün, suya batırın ve üstünü düzleştirin (hünnap yemeyi seviyorsanız, tadı için hamuru karıştırırken biraz da karıştırabilirsiniz. daha iyi)
-
6 Sıcak bir yere koyun ve iki katına gönderin (plastik sargıyı kapatmadım, bu mevsim çok sıcak, doğrudan fermantasyon için bir kapakla buharlı pişiriciye koyun, tencerede su olduğu unutulmamalıdır, ancak oda sıcaklığında)
-
7 Önce fermente pirinç keki hamurunu çıkarın, tencereye yeterince su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ham hamuru buharlı tencereye koyun ve kapağı kapatın, 35 dakika yüksek ateşe ve buhara çevirin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan 5 dakika bekleyin. Geri çekilmeyi önlemek için
-
8 Buharda pişirilmiş pirinç kekinin rengi çok çekici, hünnap parlak ve çok iştah açıcı.
-
9 Tatlı ve lezzetli
-
10 Bitmiş fotoğrafların takdir edilmesi
-
11 Bitmiş resim takdiri
İpuçları
1 Hamuru çok ince yapmayın, yapışkan olur ve lezzetli olmaz 2 Buharlama süresi yeterli olmalıdır, eğer zaman kısaysa ortada olgunlaşmamış olmayacaktır. 3 Nemli ve çiğneme gerektiren hünnap türünü seçin. Hünnabı çok kuruysa ıslatın, ancak çok uzun sürmeyin. Bitmiş ürün iyi görünmeyecektir. 4 Tencereyi kaynattıktan sonra tepside buharda pişirin, böylece iyice pişsin ve kek kabarık olsun 5 Tatlı seven şeker için biraz daha ekleyebilirsiniz ama çok fazla kullanmayın. Ham saçı etkileyecek olan yüksek şekere toleranslı maya kullanmıyoruz 6 Küf yoksa şekillendirmek için ellerinizi suya batırın ve nemli bir bezin üzerine koyun. 7 Çiğ kekleri göndermeyin, çünkü ekşi olursa tadı güzel olmaz. 8 Kesmeden önce buharda pişirilmiş kek tamamen soğuyana kadar bekleyin. Süslü kedi kulakları (mama)
önceki
Kremalı Tortilla
Sonraki
