Xiaomei güzel ortanca çöreği yapıyor - Yemeği
Karıştırma kabına su, yağ, pudra şekeri ve maya ekleyin, 2 dakika / 37 derece / 3 aktivasyon
Un ve süt tozunu ekleyin, 30 saniye / 1-3 hız kademeli olarak artırın ve karıştırın
Yoğurma modu, 6 dakika
Hamuru şekillendirdikten sonra streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
20 gram / adet, 4 adet / grup tartın, daha sonra kullanmak için plastik sargı ile kapatın
Resimde gösterildiği gibi, 4 küçük hamur yaklaşık 30 cm uzunluğunda erişte haline getirilir (takip işlem kılavuzlarının rahatlığı için 4 erişteyi ayırt etmek için 4 renk kullanacağım)
Haçı gösterildiği gibi yerleştirin
Erişte 1357'yi resimde gösterildiği gibi saat yönünde hareket ettirin
Erişteleri 2468'de gösterildiği gibi saat yönünün tersine hareket ettirin
Erişte 1357'yi resimde gösterildiği gibi saat yönünde hareket ettirin
Şekilde gösterildiği gibi, kesişme noktasını (1234) birbirine sıkıştırın, kapatın ve sıkıca sıkıştırın, hamurun kenarını ters çevirin ve ortancayı yuvarlak ve dolu yapmak için hamurun dört kenarını aşağı doğru yuvarlayın.
Bu sefer 10 ortanca yaptım ve onları küçük güzel buharda pişirilen bir tabağa koydum
Buharlama tavasını fırına koyun, fermantasyona başlayın, 50 dakika bekleyin. Hamur ikiye katlanır
Xiaomei ana kabına 600 gram temiz su ekleyin ve buharlama setini ayarlayın. 30 dakika / V / 1 olarak ayarlayın.
Müzik iki dakika çaldıktan sonra kapağı açın ve soğuması için ortancayı ağa taşıyın. Veya doğrudan tabakta servis yapın.
