Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber, yarım sarımsak, iki hafif soya sosu, bir kaşık doğranmış yeşil soğan
Patlıcan elle nasıl yırtılır 1 Patlıcan nispeten uzundur, kaba koymadan önce dörde bölün, eğer kabınız daha büyükse yıkayıp içine koyun.
2 Bir pirinç tenceresine koyun ve buharda pişirin
3 Hafifçe soğumasını bekleyin ve elinizle şeritler halinde yırtın.
4 Hazırlanan doğranmış yeşil soğana, sarımsağa ve kırmızı bibere biraz hafif soya sosu ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve patlıcan şeritleriyle iyice karıştırın.
