Kızarmış Ot Sazan

Kızarmış Ot Sazan - Yemeği

2 büyük dilim ot sazanı 3 arpacık, bölümlere ayrılmış Sarımsak parçalanmış 4 5 küçük parça Hafif tuzlu soya sosu 30cc Su 120cc 1 küçük çay kaşığı şeker Orta miktarda zencefil Tapyoka unu (balıkları daldırmak için)

1. Önce ot sazanı yıkayın, 2 tarafına ince bir tabaka tuz sürün, 20 dakika marine edin, tuzu yıkayın ve parçalara ayırın, ardından 2 tarafını tapyoka ununa batırın.

2. Bir wok'u orta ateşte biraz yağ ile ısıtın, tavada balığı kızartın ve soya sosu, su, soğan, sarımsak, rendelenmiş zencefil ve şekeri dökün, ardından tavayı örterek suyunu toplayın

3. İstediğiniz kıvamı aldıktan sonra tabağa servis edebilirsiniz (ben kuru olarak aldım ve yüzeyi tozla kızartılır, böylece deri yumuşak ve et yumuşak ve lezzetli olur)