[Düşüyor] Patatesle haşlanmış dana eti - Yemeği
Yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı, zencefil dilimlerini, darı biberini kesin
Tavayı yağ ile ısıtın ve taze kesilmiş çeşnileri soteleyin
Dana küplerini sıcak bir tavaya dökün ve rengin çoğu beyaz olana kadar kızartın.
Bu sırada soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı ekleyin, üzerine beş baharat tozu serpin, kimyon tozunu karıştırıp kızartın ve kokuyu koklayabilirsiniz.
Yukarıdaki baharatları eşit şekilde karıştırdıktan sonra, dana tenceresine sıcak su dökün, aşağıdaki resimde gösterildiği gibi sığır etine batırılmış su miktarı
Yüksek ateş kaynadıktan sonra orta ateşe döndürün ve yaklaşık 1 saat pişirin, ardından tencereye başlamadan önce patates dilimleri veya 30-40 dakika ekleyin. Kapağını açıp ortadaki çorbanın tadına bakabilirsiniz, kimyonun tadı daha çok hoşuma gitti bu yüzden biraz daha kimyon tozu serptim, baharatlı yemekleri seviyorsanız darı biberi ekleyebilirsiniz.
Patatesler yumuşayana ve mumsu oluncaya kadar kaynatıldıktan sonra suyu yüksek ateşte hasat edilebilir. Sulu olanı bibimbap olabilir veya erişte üzerine dökülebilir, ne kadar az sulu olursa o kadar zengindir, böylece kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak, tazelik için biraz kişniş sapı ve yaprakları serpin.
