Tuzlu Yumurta Sarısı Buharda Pişirilmiş Domuz Eti - Yemeği
"Evde hala çok fazla tuzlu ördek yumurtası var. Her zaman buzdolabında saklanıyorlar. Çok sevilmedikleri için neredeyse yemeyi unutuyorlar. Uzun zamandır tuzlu ördek yumurtaları çok tuzlu hale geldi, ancak onları atmak konusunda isteksizler, bu yüzden yumurta sarısını ve eti birlikte buharda pişirmeyi düşündüm, bu da yemeğin tazeliğini ve az miktarda su kestanesi ekledim. Ağızda gevrek ve yumuşaktır ve tadı çok zengindir, özellikle lezzetlidir. " Malzemeler
- Domuz kıyması 250 g
- Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı 20 g
- Kestane 4
- Mısır yağı 5 g
- tuz 2 g
- Zencefil 5 g
- doğranmış yeşil soğan 5 g
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu 8 g
- şeker 3g
- Beyaz biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Mısır nişastası Bir kaşık dolusu
- Wolfberry 6 parça
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 su kestanesi 4 (daha küçük olanları aldım, 2-3 büyük olanı iyi)
-
2 Kıyılmış arpacık soğanı ve zencefil, soyulmuş kestane, yıkanmış ve küp küp doğranmış
-
3 Et dolgusuna su kestanesi, zencefil, doğranmış yeşil soğan, tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker, mısır yağı, tavuk özü, beyaz biber ve çiğ tuzlu yumurta sarısının çoğunu koyun (kolay karıştırmak için tuzlu yumurta sarısının elle sıkılması en iyisidir)
-
4 Bir yönde karıştırın ve biraz su ekleyin
-
5 Et dolgusunu eşit şekilde karıştırın ve ısıya dayanıklı bir kaba koyun, et dolgusunu düzleştirin ve yıkanmış kurt üzümü garnitür olarak ekleyin, buharlı tencereye koyun ve orta ateşte 20-25 dakika
-
6 Buharda pişirildikten sonra, buharda pişirilmiş çorbayı wok tavasına dökün.
-
7 Su nişastasını önceden ayarlayın, çorba kaynadıktan sonra yavaşça su nişastasını dökün ve bir spatula ile sürekli karıştırın
-
8 Çorba biraz daha kalın olana kadar ayarlayın
-
9 Ardından hazırlanan çorbayı et dolgusunun yüzeyine dökün.
