Taze Meyveli Çıplak Kek - Yemeği
"Yıllar önce çeşitli çıplak kekleri kurutan diğer insanları izliyordum. Basit ve süslemesi kolay. Benim gibi meşgul olan ve pişirme oynamaya vakti olmayan insanlar arasında gerçekten popülerler. Bu yüzden çocuklar yokken bile bağımlılığım var Bugün kalp şeklinde çıplak bir pasta yaptım. Daha önce PP'ye söz verdim. Yeni şirket kendisi ve meslektaşları için bir pasta yapacaktı. Böylece çıplak yürek çıktı. Beyaz krema bir kar yığını gibi. Daha önce topladığım çıplak pasta fotoğraflarından yola çıkarak çiçekçiye kristal çim süsleri almaya gittim.Sence etkisi olur mu? Meyveye bir kat ayna pektin bağlarsanız daha iyi bir etki yaratacağını düşünüyorum. " Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- Pudra şekeri 60 gram
- Hafif krema 200 ml
- Düşük glütenli un 60 gram
- meyve Doğru miktar
- Pudra şekeri (hafif krema) 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın ve yumurta sarısını kırın;
-
2 Yumurta akı, balık gözü durumuna gelinceye kadar elektrikli bir çırpma teli ile dövülür, ince şekerin üçte biri konur ve çırpmaya devam edilir;
-
3 Yumurta akı pürüzlü bir haldedir ve ince şeker ikinci kez eklenir;
-
4 Yumurta akı kaldırılıncaya kadar yumurta kafasına vurulduğunda çizgiler belirir ve geriye düşmez, üçüncü kez ince şeker ekleyin;
-
5 Yumurta beyazlarından küçük bir kısmı yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve hafifçe karıştırın;
-
6 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazına geri dökün ve hepsini karıştırın, ardından düşük toz halinde eleyin;
-
7 Yavaşça ve hızlı bir şekilde karıştırın;
-
8 Fırını önceden 180 derece ısıtın, yumurta sarısı hamurunu kalıba koyun ve 25 dakika pişirin;
-
9 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın;
-
10 Ortalama olarak üç dilim halinde kesin;
-
11 Çırpılmış krema genişleyene kadar ince şekerle dövülür Yumurta başı kaldırıldıktan sonra çırpılmış krema keskin köşelerdedir;
-
12 Meyveyi doğrayın;
-
13 Bir kat kek, bir kat krema ve bir kat meyve sıraya koyun;
-
14 Üstteki meyveleri süsleyin.
