Malzemeler
Yüksek fan
200 g
Yumurta
30 g
jambon
150 g
Mısır
150 g
Aksesuarlar: şeker 20 gr tuz 3 gr maya 3 gr su 100 gr süt tozu 15 gr tereyağı 20 gr soğan uygun miktarda
Jambonlu mısır ekmeği nasıl yapılır 1 Mısırı hazırlayın (önce mısırı 10 dakika buğulayın), jambon, biraz soğan ve peyniri küçük parçalar halinde dilimleyin
2 Bir tavada mısır, jambon ve soğanı kızartın, peynirin yarısını ilave edin ve yarısını bırakın.Kızarmış mısır dolgusunu, biraz salata sosu sıkıp iyice
3200 gr yüksek toz, yaklaşık 30 gr yumurta, 20 gr şeker, 100 gr su, 2 çay kaşığı süt tozu, 3 gr maya, 3 gr tuz, 20 gr tereyağı
4 Yüksek unun yarısını küçük bir kaseye koyun, kaseye tuz ekleyin
5 Küçük bir kapta un ve tereyağına ek olarak diğer malzemeleri büyük tabağa ekleyin ve iyice karıştırın
6 İyice karıştırdıktan sonra, küçük bir kaptaki yüksek unu büyük bir tabağa dökün ve bir hamur oluşturmak için karıştırın
7 Hamuru bir spatula ile karıştırın
8 Elinize biraz yağ batırın, hamuru alın ve çırpın
9 çırpılmış hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar (bu işlemde hamuru 15 dakika çırpıyorum)
10 Kaba film 15 dakika dayaktan sonra çekilebilir
11 Tereyağı ekleyip hamur ve tereyağı birleşinceye kadar yoğurun
12 Yoğurulmuş tereyağlı hamur
1315-20 dakika boyunca atmaya devam edin
14 şeffaf film çekilebilene kadar
15 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 50-60 dakika bekletin
16 Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir
17 Kabarcıkları çıkarmak için fermente hamurun yüzeyine bastırın
18 Tekrar dilimler halinde yoğurun, eşit miktarlarda küçük hamurlara bölün ve 10-15 dakika kabarmaya bırakın.
19 Küçük bir hamur alın ve açın, mısır dolgusu ekleyin
20 rulo
21 Sonra uzun bir şerit halinde ovalayın ve sarın
22 Rulo ekmek 40-50 dakika ikinci fermantasyona tabi tutulur.
23 İkinci fermantasyon
24 İkinci fermantasyondan sonra yumurta sıvısı sürün ve mısır dolgusunu ekleyin
25 Kalan peynir küplerini serpin, frenk soğanı ekleyin ve salata sosunu sıkın
26 Fırını 210 dereceye ısıtın.Ön ısıtmadan sonra ekmeği fırının ortasına koyun ve 18 dakika 200 derecede yukarı aşağı ısıtın
-
- Eski moda ekmek
-
- Elmalı Yoğurtlu Mus Kek
-
- Kelp Kızarmış Domuz Eti
-
- İki renkli elmalı kurabiye
-
- Kelp domuz eti
-
- Sarımsaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Sosisli sandviç
-
- Ispanak ve domuz kanı lapası
-
- Frenk soğanı sosu
-
- Ton balığı Sushi
-
- Fransız Elmalı Kek
-
- Yumurta yosunu parçaları
