g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli elmalı kurabiye - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

170 g

Tereyağı

75 g

Beyaz şeker

60 g

Bütün yumurta sıvısı

40 g

Kırmızı maya tozu

1 g

Aksesuarlar Elma püresi 80g

İki renkli elmalı kurabiyeler nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ayrı ayrı tartın, yumurta nispeten küçüktür, 2 kabuk 50 gramdır

2 Tereyağını yumuşatmak için şekeri pürüzsüz hale gelene kadar 2 defa ilave edin (kışın tereyağı ısı yalıtımı ile yumuşatılabilir)

3 Yumurta sıvısının tamamını iki kez ekleyin, kabarana kadar çırpın.

4 Unu 2 porsiyona bölün, bir porsiyona 1 gram kırmızı maya pirinci ekleyin ve eleyin

5 Unu 2 porsiyona bölün, bir porsiyona 1 gram kırmızı maya pirinci ekleyin ve eleyin

62 hamur eşit şekilde karıştırılır ve belirgin bir kuru toz yoktur.

7 Orijinal rengindeki hamuru 4 mm kalınlığında bir hamur haline getirin.Yuvarlamadan önce, hamuru streç film ile üste ve alta koyun ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

8 Pembe hamuru 4 mm kalınlığında bir hamur haline getirin, yuvarlamadan önce streç film ile üste ve dibe koyun ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

9 Sarı eriştelerden ekstra çapakları kesin. Kare erişteleri 8 mm genişliğinde erişte şeklinde kesin. Keserken, onları yastıklamak için bir doğrama tahtası kullanın.Silikon matı kesmemeye dikkat edin (bu adımda kesilen çapaklar ileride kullanım için ayrılmıştır). Bisküvi tabanı)

10 Pembe eriştelerden ekstra çapakları kesin. Kare erişteleri 8 mm genişliğinde erişte şeklinde kesin. Keserken, bir kesme tahtası kullanın. Silikon matı kesmemeye dikkat edin. (Bu adımda kesilen çapaklar ileride kullanılmak üzere ayrılmıştır. Bisküvi tabanı)

11 Dokuma yaparken tüm tek sayılı erişteleri bırakın

12 İlk yatay erişteyi çift sayılı erişte üzerine koyun

13 Çift sayılı erişteleri koyun, ikinci yatay erişteleri tek sayılı erişte üzerine koyun, 12-13. Adımları sonuna kadar tekrarlayın

14 Erişte dokurken nazikçe tutun

15 İstenilen şekli örgülü hamur üzerine basmak için bir kalıp kullanın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun

16 Köşe kırıntılarını kullanın ve bunları çukur olan yere geri koyun

17 İstenilen şekli yeniden yazdırın ve mümkün olduğunca hepsini kullanın

18 Tüm işlenmemiş kenarları ve kırıntıları bir turta kabuğu halinde yoğurun, kalıbı kullanarak bisküvi tabanını yapmak için şekli tekrar yazdırın ve tüm üst kısmı kullanın

19 Bisküvinin altını dikkatlice fırın tepsisine aktarın ve her bisküvinin dibine küçük bir kaşık elma püresi koyun

20 Hazırlanan bisküvileri bisküvilerin dibine dikkatlice kapatın, zorlamayın, taşan reçellere dikkat edin. Fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtırken bisküvi tabanına ince bir tabaka yumurta sıvısı sürün.