Malzemeler
Ananas
500 g
Kış kavunu
1000 g
kristal şeker
80 g
maltoz
80 g
Düşük glütenli un
300 gram
Tereyağı
150 g
Toz şeker
100 gram
süt tozu
30 g
Yumurta
1 parça
yumurta sarısı
1 parça
Aksesuar tuzu 2g
Elle ananaslı kek nasıl yapılır 1 Maltoz, kaya şekeri (toz şeker de kullanılabilir)
2 ananas, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş
3 Kış kavunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin
4 Ananas peletlerini, suyu sıkmak için gazlı beze koyun, suyu daha sonra kullanmak üzere saklayın
5 Kış kavunu bir tencereye kaynar suya koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Kavun şeffaf hale gelip havada soğumaya bırakın.Suyunu sıkın, suyunu dökmeyin.
6 Ananası ve kış kavunu ayrı ayrı pişirme makinesine koyun ve püre haline getirin.
7 Ezilmiş püreyi bir tencereye dökün, kaya şekeri, maltoz ve ananas suyunu kaynatın, altını kısın ve yavaşça pişirin
8 Su içeriği yavaşça azalır ve son altın rengi yeterlidir.Kızartma sırasında tatlılık yeterli değilse tadın, ayarlamak için şeker ekleyin
9 Pasta malzemeleri
10 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını tüy halinde çırpın, üzerine pudra şekeri ve tuz ekleyin
11 Çırpılmış bütün yumurta sıvısını ve yumurta sarısını üç kez ekleyin
12 Düşük toz ve süt tozunu bir elekten geçirip iyice karıştırın
13 Hazırlanan hamur işini düzleştirin, streç film ile sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin
14 Soğutulmuş hamuru çıkarın, 18 gramlık küçük hamurlara bölün ve dolguyu 13 gram hamura bölün.
15 Milföy hamuru alın, düzleştirin ve dolgu malzemesi olarak paketleyin.
16 Bir kaplanın ağzıyla bitirin, kalıbın içine yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun
17 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 20 dakika pişirin.Pişirme sırasında ters çevirin
18 Kokulu
19 Tatlı ve ekşi tatlı tadı
-
- Buharda pişirilmiş çipura
-
- Patates ve Tofu ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Salatalık ile karıştırılmış nepeta
-
- Domuz el lotus kökü çorbası
-
- Kuru kavrulmuş karides
-
- Tuzlu erişte tatlı erişte çorbası
-
- Domates ve mantarlı soba noodle
-
- Yulaf Ezmeli Pirinç Fasulye Ekmeği
-
- Haşlanmış sazan
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Salatalık salatası
