Tom Yum Goong Erişte Çorbası - Hindistan Cevizi Sütü Versiyonu - Yemeği
Balık sosu ve limon suyu Tayland mutfağının olmazsa olmazı! Balık sosunun ana işlevi baharattır ve iştah açıcı işlevi soya sosuna benzer! Limon suyunun kokusunu korumak istiyorsanız, eklemeden önce ocağı kapatmalısınız. Aksi takdirde limon suyunun tadı biraz acı olur! Bu tom yum çorbası, hindistan cevizi sütü ile yapılır. Biraz tatlı olacak ve güçlü bir hindistancevizi kokusuna sahip olacak Erişte için istediğiniz erişte yiyebilirsiniz. Udon eriştesi kullanıyorum çünkü bu erişte sadece evde var, hahaha karides 5 Hindistan cevizi sütü Doğru miktar Balık sosu Doğru miktar mantar 5 parça Limon yaprakları 5 dilim Tay biber sosu 2 kaşık Güney zencefil 5 dilim Misket Limonu 1 parça Acı biber 3 adet limon otu 1 maydanoz Doğru miktar yüzey Doğru miktar Su Doğru miktar domates 1 parça şeker Doğru miktar
Malzemeleri hazırlamak için, biberi bir harçla ezin (ne kadar baharatlı olduğunu görmek için daha fazla doğranmış)
Limon otunu 3 parçaya bölün, güney zencefilini dilimleyin, limon yapraklarını çıkarın,
Tencereye sıcak su ekleyin, kısık ateşte limon otu, zencefil ve limon yapraklarını sırayla ekleyin, 30 saniye pişirin, ardından Tay biber sosu ekleyin, iyice karıştırın
Acı biber ekleyin, hindistan cevizi sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Karides, mantar, domates ekleyin ve iyice karıştırın, kokulu olana kadar pişirin
Sonunda ateşi kapat Balık sosu, şeker, limon suyu ekleyip karıştırın Erişte önceden hazırlanır
