Tereyağlı Yeşil Soğanlı Gözleme - Yemeği
1. İşte çıtır yeşil soğan krepinin resmi.
2. 120 gram un tartın.
3. 65 gram su ekleyin ve bir topak haline getirin.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.
5. Kaseye 30 gram fıstık yağı dökün.
6. Kurabiye yapmak için 30 gram un tartın.
7. Unu fıstık yağına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8. 2 gram tuz tartın.
9. Tuzu kurabiyeye dökün ve iyice karıştırın.
10. Mayalı hamuru iki porsiyona bölün.
11. Hamurun bir kısmını dil şeklinde açın.
12. Kenarları tekrar açın.
13. Hamuru, rulo hamurun üzerine eşit şekilde fırçalayın.
14. Doğranmış yeşil soğanları serpin.
15. Bir uçtan toplayın.
16. Alta doğru yuvarlayın, her iki ucu sıkıştırın.
17. Erişteleri sarın ve düz bir şekilde bastırın.
18. Yuvarlamak için bir oklava kullanın, hoşunuza giderse, yuvarlayabilirsiniz.
19. Tencere ısıtıldıktan sonra az miktarda fıstık yağı ekleyin.
20. Erişteleri bir tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın.
21. Her iki tarafı da hafif sararıncaya kadar kızartın, hamurun her iki tarafına az miktarda su serpin.
22. Kızarttıktan sonra parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.
