[Authentic Shanxi Noodles] Shanxi Kızarmış Erişte - Yemeği
"Shanxi, makarnanın başkentidir. Yağlı erişte, erişte, erişte ve dilim gibi yüzlerce makarna türü vardır. Bunların hepsi Shanxi'de evde yenen eriştelerdir. Shanxi'deki erişteler eriştelerin gücüne dikkat eder. , Tadı ferahlatıcı, sebzeler erişte içinde karıştırılıyor, sıcak erişte var ve erişte var. Her biri sizi unutulmaz kılacak. Onu yedikten sonra yemek istiyorsunuz. Doyduğunuzda masaya gidin. Hehe, Shanxi halkımızın sözleriyle yapıyoruz Erişte daha gerçek, elinizde büyük isimler ve büyük ağız dolusu erişte. Bu, Shanxi halkının konukları tedavi etmenin bir yolu olabilir. Konuya geri dönelim, biz Shanxi halkı aslında erişte konusunda çok titiziz. Şimdi insanlar iyi yaşıyor. Şimdi, pek çok insan artık evde erişte yapamayabilir. Onları kendi başlarına alıp yiyorlar, ancak çok farklılar. Bugün sizi otantik Shanxi erişteleriyle tanıştıracağım. Bir bakalım. Shanxi halkımızın bu kadar basit ve güzel erişteyi nasıl yaptığını görün, belki siz de seveceksiniz " Malzemeler
- un Üç kase
- Patates Küçük
- Mantar Kullanışlı
- Kurutulmuş zambak Kullanışlı
- Kurutulmuş tofu İki parça
- Enoki mantarı Kullanışlı
- Shiitake İki
- yosun Kullanışlı
- Arpacık soğanı Her zaman
- Yumurta Bir
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tuz İki kaşık
- istiridye sosu Bir kaşık dolusu
- soya sosu Bir kaşık dolusu
- Soya sosu Bir çorba kaşığı
- Tavuk Özü Bir kaşık dolusu
- Susam yağı Bir çay kaşığı
- Islak nişasta Orta
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 canlı erişte. İki kişi yaklaşık üç kase erişte yiyor ~~~ Tek başıma yiyorum, sadece büyük bir kase.
-
2 Riga'ya yavaşça soğuk su ekleyin. Asla soğuk su kullanmayın, bu nedenle erişte bittikten sonra çok kuvvetli bir şekilde uyanacaksınız.
-
3 Yavaşça veya hamur haline getirin, burada size bir Shanxiese yaşayan eriştesinin formülünü anlatıyorum ~ ~ Üç yapışmaz, yapışmaz erişte, yapışmaz leğen, eller erişte işgal etmez, bu tür erişte sadece sert ve yumuşak yaşar. Bu erişte en iyisi.
-
4 Canlı yüzeyi bir sepet bezi ile örtün.
-
5 Kapağı kapatın ve uyanmaya başlayın Sıcak havada yaklaşık 20 dakika artık yeterli olacaktır.
-
6 Erişte uyanıkken, yemekler için malzemeleri hazırladım, incik mantarı, yosun, gün zambağı, kurutulmuş soya peyniri, doğranmış mantar, enoki mantarı ve patates parçaları.
-
Soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın.
-
8 Tencereye biraz yağ ekleyin ve frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı kızartın.
-
9 Patatesleri koyun ve 5 olgun kızartın.
-
10 Kalan sebzeleri birlikte dökün, tuzlu tuz, tavuk özü, sıvı yağ, hafif soya sosu, koyu soya sosu, karabiber suyu ekleyin.
-
11 Kısık ateş açın ve kaynamaya başlayın.
-
12 Son olarak, bir yumurtayı çırpın, haşlanmış sebzelere dökün, yumurta dilimlerine dökün, ıslak nişasta ile koyulaştırın ve sebzeler hazır.
-
13 Erişteleri uyandırın, pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ileri geri yoğurun çünkü uyandırılan erişte daha yumuşak olacaktır, bu yüzden pürüzsüz yoğurmak kolaydır
-
14 Hamur yaprağını yuvarlayın.
-
15 bunun gibi yuvarlayın, bunun da bir formülü var, üç kez ileri, üç kez geri yuvarlayın ve ardından ince dilimler halinde geri sarın.
-
16 Bu şekilde ileri geri katlayın, ortasına kuru un ekleyin, böylece kesip yapıştırmak kolay olmaz
-
Tek seferde 17 dilim erişte sentezlenir. Erişte aynı kalınlıktadır
-
18 erişte hazır.
-
19 Tencereye gitmeden önce tencereye biraz tuz koyun, böylece erişte tadı çok güçlü
-
20 erişte hazır, turşuyu ekleyin ve üstüne doğranmış yeşil soğan serpin.
-
21 Bu fileto, erişte ile yenmese bile doğrudan kullanılabilir çünkü tadı harika
