g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hong Kong Usulü Tost - Yemeği

"Hong Kong tarzı tost denen bir tost olduğunu duydum. Daha sonra simitlerde yaygın olarak yayıldığını öğrendim. Nem içeriği yüksek, yumuşak ve lezzetli bir tost." Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Beyaz şeker 20 gram
Maya 4 gram
süt tozu 10 gram
tuz 2 gram
Yumurta 1 parça
Tereyağı 25 gram

Aksesuarlar

Süt 150 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra hamur haline gelir ve genleşme aşamasına geçer.Eldeğindeki filmi yoğurmak için tereyağını 20 dakika ekmek makinesine koyun.
2 Ekmek kovasını streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.
3 Ekmek kovasındaki hamur çılgınca mayalanacak şekilde büyümüştür.
4 Bir spatula ile hamuru çıkarın ve boşaltın.
5 Hamuru üç porsiyona bölün ve bir peçeteyle örtün ve 15 dakika bekletin.
6 Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.
7 İkinci fermantasyon için üç hamuru iki kez tost kutusuna koyun. Fermantasyona yardımcı olmak için fırının altına bir kase kaynar su koyun.
8 tanesi tesadüfi (başlangıçta dokuz dakika dolana ve kızarmış tostla kaplanana kadar servis edilmesine izin verin) Yemek pişirmeye başlar başlamaz unutacağımı düşündüm ve Yamagata tostu yapmak zorunda kaldım. Alt tabakayı 170 ° C'de 40 dakika boyunca üst ve alt ısıya koyun.
9 Bitmiş ürün resmi (orta kısma indiğim yer tost kalıbını orta konuma koyduğum için, ortadaki en yüksek ortası ve barbekü tüpünün ortayı engellemesi)
10 Bitmiş ürün çizimleri.
11 Bitmiş ürün çizimleri.
12 Biten çizimler.