[Giysili erişte, Shanxi özel makarna] Shanxi sarılı erişte - Yemeği
"Sandviç erişte olarak da bilinen Shanxi makarna sarılı erişte, içinde hapsolmuş erişte. Shanxi kırsalında altın sarılı gümüş olarak da adlandırılır. Shanxi makarnasına sarılmış erişte Jinzhong, Luliang, Xinzhou ve diğer bölgelerde yenir. Erişte çok yaygındır.Farklı bölgelerdeki farklı gıda gelenekleri nedeniyle, Shanxi makarna sarılı erişte servis etme türleri ve yolları da farklıdır.Pingyao, Jiexiu, Fenyang, Xiaoyi ve Qixian bölgelerinde "kırmızı ekmek kabuğu" sıklıkla yenir. Yangquan Şehri, Yuxian İlçesi ve Pingding İlçesi sık sık "mısır ekmeği kabuğu" yerken, Xinzhou Şehri ve Yuanping Şehri her zaman "karabuğday ekmeği kabuğu", "kırmızı ekmek kabuğu" ve "yeşim kabuğu" nu sevmiştir. Sarılı eriştelerin tadı çok özeldir, tadı çok güçlüdür, yüzeyi çok çiğnenir, ortadaki mısırın tadı çok yumuşak ve yumuşaktır ve kendi özel sosumuzla lezzetlidir. " Malzemeler
- un Üç kase
- Mısır unu İki kase
- Patates Bir
- Mantar Orta
- Domuz göbeği Yarım kedi
- maydanoz Bir yada iki
- Tatlı erişte sosu Üç poşet
- Yirmi üç tütsü Bir kaşık dolusu
- Biber suyu çanak
- Tuz Bir çay kaşığı
- soya sosu Bir kaşık dolusu
- Soya sosu Bir kaşık dolusu
- kristal şeker Kullanışlı
- Tavuk Özü Bir kaşık dolusu
- istiridye sosu Bir kaşık dolusu
- Şarap pişirme Bir kaşık dolusu
- Sos Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İki kase beyaz erişte hazırlayın.
-
2 İki kase mısır unu ve başka bir kapta bir kase beyaz erişte
-
3 Hamuru yaşayın.
-
4 Canlı hamuru bir sepet bezi ile örtün ve hamurun 20 dakika uyanmasına izin verin
-
5 Uyandırmak için kapağı kapatın
-
6 Domuz göbeği, soyulmuş patates, mantar
-
7 Domuz eti ve mantarı küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri parçalara ayırın.
-
8 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın.
-
9 Tencereye az miktarda bitkisel yağ koyun. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
10 Domuz eti küplerini içine koyun.
-
11 Domuz göbeğinin rengini değiştirdikten sonra 23 baharat, tavuk özü, tuz, pişirme şarabı, küçük bir kase biber suyu, hafif soya sosu, soya sosu koyun ve kızartın
-
12 Eti haşlayın ve patates parçalarını ekleyin.
-
13 Küçük bir kase biber suyu ekleyin ve etin daha güzel kokması için patates ve et pişirmeye başlayın.
-
14 Üç küçük torba tatlı erişte sosu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
-
15 Son olarak mantarı ekleyin ve birlikte kızartın. Et ve patates ile güveç.
-
16 Sebzelere ve ete bir kase daha biber suyu ekleyin. Bulaşıkları daha güzel kokulu hale getirmek için doğrudan kısık ateşte haşlayın.
-
17Son olarak kişnişi ekleyin ve sos hazırdır.
-
18 Uyanık erişteleri doğrama tahtası üzerine koyun ve yumuşak bir şekilde yoğurun.
-
19 İnce dilimler halinde açın. Etrafını kesin ve kareler halinde kesin.
-
20 Mısır hamurunu küçük bir dikdörtgen şeklinde sarın ve beyaz hamurun üzerine koyun.
-
21 tamamlandı. Bir oklava ile açın. İki hamuru birbirine yapıştırın.
-
22 Erişte olarak tek seferde kesin. İyi pişirilirse sorun değil.
-
23 Sosu dökün.
-
24 Eriştenin üzerine dökün. Sadece karıştır ve ye.
-
25 Şu eriştelere bak, çok mu iştah açıcı?
-
26 bitmiş resim.
-
27 bitmiş resim
