g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karışık Sebzeli Ekmek - Yemeği

"Bir tatlıcının önünden her geçişimde, dükkandaki güzel ve zengin ekmek çeşitliliği çocuklarımın ilgisini çekmeye devam ediyor. Çocuklarımın tatmin olması için yaklaşımımı sürekli geliştiriyorum. Bugün bu küçük karışık sebzeli ekmek çocuğu daha memnun etti. Sebzeli ekmek sadece daha güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda daha lezzetli olur. Kahvaltı olarak daha da iyidir. Sebzeler, beslenmeyi artıran ve doyurucu olabilen temel besindir. " Malzemeler

Arowana yüksek glütenli buğday unu 100 gram
Arowana Düşük Glutensiz Buğday Unu 100 gram
Beyaz şeker 15 g
tuz 2 g
süt tozu 15 g
Bütün yumurta sıvısı 35 g
Maya 2 g
Su 89 g
Tereyağı 15 g

Aksesuarlar

Tatlı mısır taneleri 100 gram
yeşil fasulye 60 g
Salata sosu 60 g
Mozzarella peyniri Doğru miktar
Yoğunlaştırılmış süt Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Malzemelerin hazırlanması
2 Tereyağı hariç tüm ana malzemeleri karıştırın.
3 Düşük hızda hamur oluşturmak için bir aşçı makinesini kullanın ve film gerilebilene kadar pürüzsüz bir hamur oluşturmak için orta hızda yoğurun Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
4 İnce film gerilebilene ve filmin kırılması kolay olmayana kadar yoğurun.Plastik sargı ile örtün ve temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
5 Büyüklüğün 2,5 katı kadar fermente edin.
6 Tozu iki elinizle batırın, mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, 4 parçaya bölün, streç filmle örtün ve on dakika dinlenin.
7 Hamurun bir kısmını alın, avucunuzla yuvarlak hamuru nazikçe düzleştirin ve hamuru oval bir hamur haline getirmek için oklava kullanın.
8 Çevirdikten sonra oval hamuru bir taraftan içe doğru kıvırın ve diğer tarafı hafifçe incelterek hamurun ucunu sıkın.
9'unun tümü zeytin sıraları halinde oluşturulmuştur.
10 Bir bıçak kullanarak hamurun ortasını kesin, hamurun ağzını düzleştirin ve ılık ve nemli bir yerde mayalayın. Hamur mayalama işlemi sırasında taze fasulyeleri haşlayıp süzün, yoğunlaştırılmış sütü tatlı mısır taneleriyle karıştırıp buzdolabında dondurun.
11 Hamur mayalandıktan sonra, ağzı tekrar düzleştirin, donmuş yeşil bezelye ve mısır tanelerini koyun, biraz mozzarella peyniri serpin ve son olarak salata sosunu sıkın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 185 dereceye kadar, 160 dereceye kadar ısıtın, 18 dakika.