g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hokkaido Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

45 g

Aksesuarlar 60 gr yumuşak beyaz şeker, 30 gr salata yağı, 230 gr süt, 100 gr çırpılmış krema, 100 gr vanilya tozu, uygun miktarda mısır nişastası 10 gr

Hokkaido şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını sarılardan ayırın ve yumurta beyazlarını susuz yumurta çırpıcıya dökün

2 Balık gözlerini çırpmak için bir çırpma teli kullanın.Şeker ilk eklendiğinde orijinalinden iki kat daha büyük olacaktır.İkinci kez şeker eklenene kadar çırpılır ve üçüncü kez saçlar ıslanana kadar çırpmak için şeker eklenir. Baloncuk (toplamda 30 gram yumuşak şeker ekleyin)

310 gram şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın

4 Üç porsiyonda 30 gram salata yağı ekleyin ve her seferinde eşit şekilde çırpmak için çırpma teli kullanın

5 Yumurta sarısı kasesine 30 gram süt dökün, eşit şekilde çırpın, un gibi eleyin ve hamur haline getirmek için karıştırın

6 Yumurta beyazlarının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruyla karıştırın, tüm bezeleri karıştırın, karışık kek hamurunu bir kağıt bardağa koyun, önceden ısıtılmış 180 ° fırına koyun, ikincisi yaklaşık 15 dakika sürer.

7 İki yumurta sarısı beyazımsı

810 gram düşük glütenli un ve 10 gram mısır nişastası eleyin ve iyice karıştırın

9200 gr süt, 20 gr yumuşak beyaz şeker, ısıtın ve kaynayana kadar kaynatın

10 Yavaşça kek hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, vanilya tozu ekleyin ve iyice karıştırın

11 Karıştırdıktan sonra, orta ila küçük ateşte ısıtmaya devam edin, bir macun haline gelene kadar ısıtırken hızla karıştırın, ocağı kapatın, hemen soğuması için soğuk suya koyun ve buzdolabında soğutun