Sichuan Buharda Pişirilmiş Kivili Kek - Yemeği
"Tüm meyveleri pandispanya yapmak için kullanma eğilimi var gibi görünüyor. Turuncu pandispanya silinmeden önce, aklım kivi meyvesine yöneldi. Hala üç veya iki kivi varken, en büyüğünü yakalayıp birkaç gündür dönmekte olan pandispanyayı tamamlayın. Kivi meyvesinin tazeliğini beklemiyordum, özellikle görmek istediğim şey kivi tohumlarının gizlediği susam etkisiydi. Beklenmedik bir şekilde, pandispanyaya dağılmış yoğun bir şekilde paketlenmiş kivi tohumları, meyilli tarafından çok inceltildi. . . . Biraz açık sarı, kivi meyvesinin izlerini ortaya çıkaran dağınık bir kivi meyvesi de vardır. . . . " Malzemeler
- kivi 125 gram
- Düşük glütenli un 180 gram
- Yapışkan pirinç 20 gram
- Yumurta 1 parça
- Süt 80 gram
- Mısır yağı 30 g
- Alüminyum içermeyen kabartma tozu 5 gram
- Şeker 95 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 125 gram kivi meyvesi, 180 gram düşük glütenli un, 20 gram pirinç unu, 1 yumurta, 80 gram süt, 30 gram mısır yağı, 95 gram şeker, 5 gram alüminyum içermeyen kabartma tozu
-
2 Yumurta ve şekeri geniş bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
-
3 Kivi meyvesini soyun, eti alın, yumurta sıvısına koyun ve eşit şekilde karıştırın.
-
4 Yağı dökün ve iyice karıştırın.
-
5 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Kalan tozu karıştırın ve sıvıya eleyin,
-
7 Tek tip bir hamur haline getirin.
-
8 Sekizinci dolu kalıbın içine koyun,
-
9 Kaynayan su kabına koyun ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharlayın.
-
10 tencerede pişirilir,
-
11 Biraz soğutun ve kalıptan çıkarın.
İpuçları
Kivi meyvesinin miktarı çok doğru olmayabilir ama çok fazla olmayabilir. Damak tadınıza göre şeker miktarı artırılıp azaltılabilir. Buharda pişirilen pandispanya, nemden ıslanmaması ve tadı etkilememesi için tencereden zamanında çıkarılmalıdır. Doldurulmuş tofu
önceki
Kıymalı ve yeşil sarımsaklı tofu
Sonraki
